Katmer
Katmer, geleneksel Türk mutfağının incecik katmanlarında gizlenmiş tatlı bir hazine gibidir. İnce açılmış hamurun içine bolca Antep fıstığı ve kaymak serpiştirilir, ardından tereyağı ile lezzeti taçlandırılır. Hafifçe kızartılarak çıtır bir doku kazanan bu tatlı, her lokmada fıstığın ve kaymağın uyumunu hissettirir. Şeker ilavesi olmadan doğal tatlılığıyla ön plana çıkan katmer, özellikle kahvaltılarda ve özel günlerde tercih edilen hafif ama doyurucu bir tatlıdır. Sıcacık haliyle servis edilen bu lezzet, damaklarda eşsiz bir şölen sunar.
- Yufka veya hamur
- Antep fıstığı
- Süt kaymağı
- Tereyağı
- Toz şeker (isteğe bağlı)
Serin ve Kuru Ortam: Tatlınızı serin ve kuru bir yerde saklayınız. Direkt güneş ışığına maruz bırakmayın.
Kapalı Kap: Tatlının tazeliğini korumak için hava geçirmez kaplarda saklayın.
Buzdolabı Saklama: Eğer tatlıyı hemen tüketmeyecekseniz, buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu şekilde 2-3 gün tazeliğini korur.
Derin Dondurucu: Uzun süreli saklama için tatlıyı derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Tüketmeden önce, tatlının oda sıcaklığında çözülmesini bekleyiniz.
Nemden Koruma: Tatlının çıtırlığını kaybetmemesi için nemden uzak tutunuz.
